Ingredienti per fare lo spezzatino di seppia con le patate:
- 2 seppie
- 4 patate
- 1 pezzo di peperone verde
- 1 cipolla media
- 4 cucchiai di pomodoro fritto
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di paprika
Preparazione:
- Pulite e tagliate le seppie a pezzetti della grandezza che preferite.
- Mettete sul fuoco una casseruola con un filo d’olio, quando sarà ben caldo aggiungete le seppie e fate rosolare. Togliere le seppie dalla casseruola e mettere da parte.
- In quella stessa casseruola mettete altro olio. Tritare la cipolla e il peperone verde a cubetti e metterli nella casseruola. Lascia cuocere questi ingredienti e quando la cipolla diventa trasparente, aggiungi i cucchiai di pomodoro fritto. Mescolata. Al posto del pomodoro fritto potete usare due pomodori al naturale a pezzetti.
- Sbucciare, lavare e tagliare a pezzi le patate. I pezzi di seppie e patate devono essere di dimensioni simili.
- Aggiungere le patate nella casseruola con la salsa, mescolare il tutto e adagiare le seppie. Lasciate cuocere le seppie e le patate per un minuto, senza smettere di mescolare, e aggiungete il cucchiaino di paprika e continuate a mescolare.
- Coprire con acqua o brodo di pesce e aggiungere un po’ di sale. Lasciate cuocere fino a quando rimangono le patate tenere. Verificate che sia ben condito e spegnete il fuoco.
Servite le seppie in umido con le patate!