Tenerife Pinolere si sfideranno 70 tipi di formaggi
12° Concorso di Formaggi dell’Isola di Tenerife “Pinolere 2025“: celebrazione dell’eccellenza casearia locale
La Casa Vinicola di Tenerife, situata nel comune di El Sauzal, ospiterà venerdì il 12° Concorso di Formaggi dell’Isola di Tenerife – Pinolere 2025, un evento annuale di riferimento per il settore caseario dell’arcipelago canario.
Il concorso prevede diverse categorie, per garantire un’ampia rappresentanza delle varietà di formaggi prodotti sull’isola:
- Formaggi freschi
- Formaggi freschi affumicati
- Formaggi a pasta molle
- Formaggi semistagionati
- Formaggi stagionati/invecchiati
(sia a latte crudo che a latte pastorizzato) - Formaggi non tradizionali
(tra cui formaggi a caglio vegetale, a coagulazione lattica o con rivestimenti speciali)
I vincitori del concorso saranno ufficialmente annunciati durante la XIV Fiera del Formaggio delle Canarie – Pinolere 2025, che si svolgerà sabato 12 aprile alle ore 12:00 presso il Museo e Parco Etnografico di Pinolere, nel comune di La Orotava. L’evento rappresenta una vetrina di primo piano per i produttori locali, oltre a offrire al pubblico un
L’iniziativa è promossa dal Cabildo di Tenerife, attraverso l’Assessorato al Settore Primario, e organizzata in collaborazione con l’Associazione Culturale Pinolere “Proyecto Cultural” e l’Associazione dei Produttori di Formaggi Artigianali di Tenerife. L’obiettivo dell’evento è duplice: da un lato celebrare e valorizzare i formaggi prodotti sull’isola, dall’altro promuovere la cultura agroalimentare e il consumo consapevole di prodotti locali.
Uno degli scopi principali del concorso è anche quello di sensibilizzare la popolazione sull’importanza di sostenere l’economia locale attraverso il consumo di prodotti agroalimentari del territorio, e di valorizzare i mestieri tradizionali legati al settore primario. Viene così riconosciuto il ruolo essenziale del comparto zootecnico nell’allevamento delle razze autoctone, nella tutela della biodiversità, e nella produzione di formaggi sostenibili e a filiera corta.
Il Concorso di Formaggi dell’Isola di Tenerife si conferma così come una manifestazione chiave nella promozione dell’agroalimentare insulare, coniugando tradizione, qualità e sostenibilità.
