L’ossidazione dell’acqua a Tenerife
L’ossidazione dell’acqua, un fenomeno colpevolmente sconosciuto!
L’ossidazione è un processo fondamentale che può avere effetti importanti sul nostro corpo, e il livello di ossidazione dell’acqua che consumiamo gioca un ruolo cruciale nel nostro benessere. Quando si parla di ossidazione in riferimento all’acqua, ci si riferisce alla sua capacità di agire come agente ossidante o antiossidante, misurata in millivolt (mV) con il potenziale di ossido-riduzione (ORP – Oxidation Reduction Potential). L’ORP può essere positivo (ossidante) o negativo (antiossidante).
Ossidazione e Antiossidazione: Cos’è e Perché è Importante?
L’ossidazione è un processo chimico in cui molecole o atomi perdono elettroni, un fenomeno che nel corpo umano può portare alla formazione di radicali liberi. Questi radicali liberi sono noti per danneggiare cellule e DNA, accelerando l’invecchiamento e favorendo l’insorgere di malattie degenerative. Dall’altro lato, gli antiossidanti sono molecole che prevengono o rallentano l’ossidazione, neutralizzando i radicali liberi e proteggendo il corpo da tali danni.
Il Ruolo dell’Acqua e il Suo ORP
L’acqua che beviamo può avere un ORP variabile. Acque con un ORP positivo (generalmente da +200 a +400 mV) tendono ad essere ossidanti, mentre acque con un ORP negativo (tra -200 e -800 mV) sono antiossidanti. Le acque con un ORP negativo, come quelle trattate con ionizzatori o dispositivi specifici, vengono spesso promosse come benefiche grazie alle loro proprietà antiossidanti, che potrebbero aiutare a combattere lo stress ossidativo nel corpo.
Benefici dell’Acqua con ORP Negativo
- Riduzione dello Stress Ossidativo: L’acqua con un ORP negativo può aiutare a ridurre l’accumulo di radicali liberi, contribuendo alla prevenzione di malattie croniche e rallentando i segni dell’invecchiamento.
- Supporto per la Salute Generale: Il consumo regolare di acqua antiossidante potrebbe migliorare la salute cellulare e promuovere una migliore risposta immunitaria.
- Equilibrio Acido-Base: Alcuni studi suggeriscono che l’acqua con ORP negativo aiuti anche a mantenere un equilibrio acido-basico più stabile, favorendo un pH corporeo ottimale.
Il livello di ossidazione dell’acqua che consumiamo è più importante di quanto si pensi. L’adozione di acque con ORP negativo potrebbe offrire benefici significativi per la nostra salute, proteggendoci dagli effetti negativi dello stress ossidativo. In un mondo dove l’esposizione ai radicali liberi è costante, un semplice cambiamento come scegliere un’acqua più antiossidante può fare la differenza nel lungo termine.
Abbiamo testato l’acqua di Tenerife!
Qualche mese fa abbiamo condotto una serie di test per misurare il livello di ORP (potenziale di ossido-riduzione) dell’acqua a Tenerife, esaminando l’acqua che proviene dalle gallerie che alimentano le vasche sotterranee. Queste gallerie, che si estendono per parecchi chilometri, sono state un tempo accessibili, ma oggi l’ingresso è vietato a causa di un tragico incidente accaduto anni fa, in cui alcuni escursionisti persero la vita. I malcapitati, avventurandosi troppo in profondità, finirono per esaurire l’ossigeno senza accorgersene.
A causa di queste restrizioni, non è stato possibile misurare l’acqua potabile, che scorre chiusa nelle tubature inaccessibili. Pertanto, i test sono stati condotti sull’acqua destinata all’irrigazione, che, pur non essendo la stessa acqua distribuita per il consumo umano, offre comunque una chiara indicazione del fenomeno. L’acqua è stata campionata all’ingresso della galleria e lungo il suo percorso verso valle. Durante questo tragitto, è stato osservato un aumento costante del livello di ORP, indicando come il viaggio attraverso condotte, tubature e serbatoi influisca negativamente sulle proprietà dell’acqua.
Sebbene l’acqua per irrigazione non sia destinata al consumo umano, il deterioramento del livello di ORP rilevato lungo il percorso è indicativo del cambiamento che subisce anche l’acqua potabile, sottolineando come il trasporto e lo stoccaggio possano comprometterne la qualità iniziale.
L’ossidazione dell’acqua a Tenerife e l’alterazione del livello di ORP
Il processo di imbottigliamento dell’acqua e il lungo viaggio attraverso acquedotti o la permanenza in cisterne possono significativamente alterare il livello di ORP (potenziale di ossido-riduzione) dell’acqua. Questo accade per diversi motivi:
- Esposizione all’Aria e alla Luce: Durante l’imbottigliamento, l’acqua può essere esposta all’ossigeno e alla luce, favorendo processi ossidativi che aumentano il suo ORP. Un ORP elevato indica una minore capacità antiossidante e quindi una ridotta efficacia nel contrastare i radicali liberi nel corpo.
- Stagnazione Prolungata: L’acqua imbottigliata o stoccata in cisterne per lunghi periodi tende a perdere le sue proprietà antiossidanti. Col passare del tempo, l’ORP dell’acqua tende a diventare sempre più positivo, rendendola più ossidante e meno benefica per la salute.
- Materiali di Imballaggio: Le bottiglie in plastica, specialmente quando esposte al sole o al calore, possono rilasciare sostanze chimiche nell’acqua. Questi contaminanti non solo peggiorano la qualità dell’acqua, ma possono anche influenzare il suo ORP, aumentando ulteriormente il potenziale ossidativo.
- Percorso Attraverso gli Acquedotti: L’acqua che viaggia per chilometri attraverso tubature metalliche o di altro tipo può subire alterazioni nel suo ORP a causa dell’interazione con materiali ossidanti, batteri o sedimenti presenti nelle tubazioni. Anche la presenza di cloro e altri disinfettanti, aggiunti per mantenerla potabile, può innalzare il livello di ORP, rendendola più ossidante.
- Filtrazione e Trattamento Industriale: Molti dei trattamenti a cui l’acqua è sottoposta per essere resa potabile, come la clorazione e l’ozonizzazione, aumentano l’ORP, eliminando così eventuali benefici antiossidanti naturali.
In sintesi, il processo industriale di imbottigliamento e il lungo tragitto che l’acqua deve compiere dalla fonte al consumatore finale possono comprometterne la qualità, riducendo o eliminando le proprietà antiossidanti originarie e aumentando il rischio che diventi un agente ossidante invece di apportare benefici per la salute.
