Papas con mojo, Cucina Tipica Tenerife Ci sono 29 varietà di patate (papas) antiche a Tenerife, quelle che risalgono a secoli fa senza alcuna variazione genetica, da quando sono state introdotte nelle isole dall’America. Tra queste, le patate graziose, quelle nere o quelle rosse, le tre ideali per la rugosità. Per fare le patate rugose, non dovrebbero … Leggi tutto Papas con mojo, Cucina Tipica Tenerife