La Cervecera de Canarias premiata ai World Beer Awards 2025
La Compañía Cervecera de Canarias premiata ai World Beer Awards 2025 con cinque medaglie
La Compañía Cervecera de Canarias (CCC) si è distinta nell’edizione 2025 dei World Beer Awards, uno dei concorsi internazionali più prestigiosi nel settore brassicolo, ottenendo cinque medaglie complessive distribuite tra i marchi Dorada e Tropical.
La giuria internazionale ha assegnato la medaglia d’argento a Dorada Especial Original, Dorada Especial Tostada, Dorada Especial Negra e Tropical Sin Filtros, mentre la Tropical 1924 ha ricevuto la medaglia di bronzo.
Il valore del riconoscimento
Questi premi consolidano ulteriormente la posizione della Compañía Cervecera de Canarias nel panorama birrario mondiale, sottolineando la qualità dei processi produttivi, l’attenzione alla selezione delle materie prime e la capacità di innovare in linea con le nuove tendenze di consumo.
Dal 2020 a oggi, l’azienda ha collezionato 23 medaglie complessive ai World Beer Awards, a testimonianza della continuità nel mantenere elevati standard qualitativi e di eccellenza.
Le birre premiate
Dorada Especial Original
La varietà più premiata della gamma Dorada Especial è una lager 100% malto con gradazione alcolica del 5,7% e un estratto originale del 13%. Si caratterizza per aromi equilibrati, note di frutta tropicale – con prevalenza di ananas – e un delicato profumo di luppolo. Il processo di maturazione prolungata le conferisce un carattere unico e riconoscibile.
Dorada Especial Tostada
Birra dal colore ramato-rossastro, ottenuto grazie a una maggiore presenza di malti tostati, sviluppa aromi intensi di malto e caramello. Al palato si distingue per l’equilibrio tra dolcezza e amarezza, con un retrogusto persistente. Fa parte della gamma Dorada Especial, pensata per accompagnare i pasti, grazie a un processo di invecchiamento superiore del 50% rispetto a quello di una lager tradizionale, che ne accresce corpo e complessità.
Dorada Especial Negra
Prodotta con una ricetta che bilancia sapientemente malti e luppoli, offre un colore scuro intenso e un contrasto armonico tra dolcezza e amarezza. La morbidezza al palato e la struttura bilanciata ne fanno una birra adatta a chi cerca profili aromatici più ricchi.
Tropical Sin Filtros
Lanciata nel 2023, è una lager non filtrata, che mantiene in sospensione parte dei lieviti, conferendole il caratteristico aspetto torbido. Questa tecnica esalta una gamma di sfumature aromatiche complesse: note fruttate, floreali, erbacee e luppolate, unite a un retrogusto intenso e leggermente dolce, senza rinunciare all’amarezza tipica del luppolo. Dopo il bronzo del 2024, nel 2025 ha ottenuto l’argento, segno della crescente rilevanza di questa proposta nel mercato.
Tropical 1924
Ispirata allo stile tedesco, è prodotta con luppoli Herkules, Perle e varietà floreali. Presenta un colore dorato intenso, un aroma di malto caramellato e delicate note di luppolo. È una lager di medio corpo, con un profilo gustativo che unisce frutta, caramello e un’amarezza equilibrata, risultando complessa ma accessibile.
Un percorso di crescita e innovazione
I riconoscimenti ottenuti confermano il percorso di sviluppo e innovazione intrapreso dall’azienda, che ha saputo ampliare il proprio portafoglio con nuove varianti capaci di rispondere alle preferenze dei consumatori contemporanei, senza rinunciare alla tradizione.
La gamma Dorada Especial, pensata per la convivialità e la degustazione a tavola, e la linea Tropical, con proposte più orientate all’intensità sensoriale, rappresentano due pilastri complementari che hanno contribuito al successo internazionale della Compañía Cervecera de Canarias.
