GASTROSUR 2024 a Tenerife
Il Circolo degli Imprenditori e dei Professionisti del Sud di Tenerife (CEST) presenta la VII Edizione di GASTROSUR: “Dal Campo alla Tavola”, un prestigioso evento gastronomico in programma per giovedì 21 novembre 2024, presso Plaza de San Sebastián a La Caleta, situata in Avenida Guadalupe, nel comune di Adeje.
L’obiettivo principale di GASTROSUR 2024 è valorizzare i prodotti locali e di prossimità, mettendo in evidenza il loro ruolo nell’offerta gastronomica regionale. L’iniziativa punta a creare sinergie tra il settore primario e l’industria dell’ospitalità, promuovendo un modello sostenibile di utilizzo delle risorse locali e incentivando il turismo gastronomico a Tenerife.
Co-organizzato dal Comune di Adeje e sostenuto da numerosi enti, l’evento prevede un programma ricco di attività, che si svolgeranno dalle 10:00 alle 15:45 con ingresso libero.
Programma GASTROSUR 2024
- 10:00 – Inaugurazione.
- 10:30 – 11:30 – Tavoli di discussione intersettoriali, moderati da Francisco Belín:
- 10:30 – 11:00 – Tavolo di discussione 1: Presente e futuro del settore primario, Turismo e Gastronomia.
- Temi: alleanze tra agricoltori e ristoratori, prodotti a Km 0 e impronta di carbonio, turismo, paesaggio e territorio.
- 11:00 – 11:30 – Tavolo di discussione 2: Turismo gastronomico di qualità nelle Isole Canarie e cucina d’avanguardia.
- Temi: nuove tecnologie e innovazione, spiegazione del prodotto al tavolo.
- 10:30 – 11:00 – Tavolo di discussione 1: Presente e futuro del settore primario, Turismo e Gastronomia.
- 11:30 – 12:30 – Masterclass tenuta da rinomati chef di Tenerife:
- Temi: tecniche di fermentazione e la loro applicazione nella gastronomia, tradizione della salatura con Cherne, e preparazione di sottaceti con aceto maschile.
- 12:30 – 15:30 – Sapori delle Isole Canarie: Degustazioni, esposizione e networking:
- Degustazioni a cura di ristoranti e strutture locali, tra cui Gran Meliá Hotel Palacio de Isora, Paradise Park Fun Lifestyle Hotel, e Apartamentos Parque del Sol.
- 12:30 – 14:30 – Showcooking e cocktail show con Óscar LaFuente, miglior Bartender al mondo per il RON 2024.
- 15:45 – Chiusura dell’evento.
Trasporti Servizio di trasporto disponibile per i partecipanti, con ulteriori dettagli in arrivo.
CEST invita tutti a prendere parte a questa celebrazione unica dei prodotti locali e della collaborazione tra turismo e ospitalità a Tenerife.
