Ingredienti: Per 3 persone
- 12 Cannelli
- 2 spicchi d’aglio
- prezzemolo a piacere
- Olio extravergine di oliva un filo
Preparazione:
- Bisogna pulire bene i Cannelli, vanno messi in un recipiente con acqua e un po’ di sale e bisogna lasciarli lì per diverse ore, questo farà espellere dai Cannelli la sabbia che contengono all’interno. Quindi rimuoverli da lì e lavarli con acqua pulita.
- Ora è il momento di mettere a scaldare la griglia e aggiungere un po’ d’olio, che va poi rimosso con carta assorbente. Quando la griglia è ben caldo, adagiate i Cannelli sulla griglia, condendoli con un po’ di sale.
- Hanno solo bisogno di un paio di minuti sulla griglia per essere pronti. Mentre i Cannelli cuociono, tritate finemente gli spicchi d’aglio e il prezzemolo e mescolate il tutto in modo uniforme.
- Quando si tolgono i Cannelli dalla piastra, aggiungere un cucchiaino di quel composto a ciascuno e servirli ben caldi.
I liquidi che i Cannelli hanno rilasciato durante la loro cottura sulla griglia, si diffondono su di essi al momento dell’impiattamento.